Collioure autour du patrimoine maritime
Le patrimoine maritime de Collioure
Le patrimoine maritime est amarré depuis des siècles à la cité de Collioure. En effet, autrefois, les familles de pêcheurs catalans étaient installées dans le quartier du Faubourg où s’élève La Tour des Douanes. A bord de barques catalanes à voile latine, les colliourencs pêchaient aux lamparos, avec de larges filets en coton ou avec des nasses en olivier (pièges à poissons). Les spécialités de Collioure étaient la sardine et les anchois. De nos jours, deux entreprises de salaison perpétuent la tradition de l’anchois qui a fait la réputation de la ville de Collioure.
