Nos tapas
À l’apéro, en entrée ou en plat…
Composez vos tapas!
9,00€ Le Tapas
- Anchois boquerones de Collioure - Fabrication Collioure, Maison Desclaux ou Roques
- Anchois salés à l’huile - Fabrication Collioure, Maison Desclaux ou Roques
- Accras de Morue
- Gambas grillées à la planxa
- Pan con tomate Serrano
- Beignets de courgettes
- Fritures d’éperlans
- Artichauts marinés
- Calmars infarinata
- Palourdes crémées, persillade et fleur de sel de Gruissan
- Moules gratinées aïoli
Nos salades
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La Colliourencque 16,00€
Salade de notre région, tomate d’antan, calmars infarinata, tartare de thon au sésame, moules, anchois salés à l’huile, œuf, olives.
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La Catalane 15,50€
Salade de notre région, tomate d’antan, tartare de thon au sésame, œuf, anchois salés à l’huile, olives, gouttes de poivrons.
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La Bergère 15,50€
Salade de notre région, tomate d’antan, toasts de chèvre, noix, amandes torréfiées, miel.
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Salade Toscane 15,50€
Salade de notre région, tomate d’antan, cœurs d’artichauts, pétales de jambon sec, copeaux de parmesan A.O.P, pesto.
Nos entrées
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Assiette catalane 15,50€
Pan con tomate serrano, anchois salés à l’huile, anchois boquerones, gouttes de poivrons, manchego, olives, chorizo, lomo du pays.
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Velouté de poisson maison, ses gambas snackées et sa langoustine 16,00€
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Assiette d’anchois boquerones de Collioure 17,00€
Anchois boquerones, gouttes de poivrons, œuf, olives et pan con tomate
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Assiette d’anchois salés de Collioure 15,50€
Anchois marinés à l’huile, gouttes de poivrons, œuf, olives et pan con tomate
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Moules gratinées à l’aïoli maison 14,50€
Nos pâtes linguine
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Linguine à l’encre de seiche aux palourdes, copeaux de parmesan A.O.P 22,00€
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Linguine à l’encre de seiche aux gambas décortiquées, piment d’espelette A.O.P et copeaux de parmesan 25,00€ -
Linguine à l’encre de seiche aux calamars, copeaux de parmesan A.O.P 25,00€
- Suggestions du chef
Terre & Mer
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Entrecôte Simmental 28,00€
Grillée à la fleur de sel - environ 300gr
- Filet de boeuf 31,00€
Grillée à la fleur de sel - environ 200/250gr
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Thon frais snacké à la planxa 25,00€
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Gambas grillées à la planxa 27,00€
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Calamars grillés à la planxa, persillade et fleur de sel 27,00€
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Daurade Royale entière fraîche grillée à la planxa 19,00€
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Bar entier frais grillé à la planxa 19,00€
- Pavé de Morue gratiné à l’aïoli 28,50€
- Pavé de saumon frais aux sésames torréfiées 22,00€
- Supplement aïoli ou sauce aux morilles : 2,50€
N'hésitez pas à demander nos suggestions du jour.
Nous travaillons également avec les petits métiers de nos côtes.
- Suggestions du chef
Nos burgers maison
PAIN BIO
Servis avec frites
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Burger Catalan 21,00€
Steak haché façon bouchère BLACK ANGUS, manchego, serrano, salade de notre région, tomate d’antan, oignons rouges, sauce burger.
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Burger Italien 21,50€
Steak haché façon bouchère BLACK ANGUS, Mozzarella Di Buffalla, copeaux de parmesan A.O.P, salade de notre région, tomate d’antan, oignons rouges, sauce italienne.
- Burger Frégate 21,50€
Steak haché façon bouchère BLACK ANGUS, cheddar, poitrine fumée, salade de notre région, tomate d’antan, oignons rouges, sauce burger
- Empire States Burger 27,00€
2 Steaks hachés façon bouchère BLACK ANGUS, salade de notre région, tomate d’antan, oignons rouges, cheddar, poitrine fumée, œuf à cheval, sauce burger.
- Suggestions du chef
Menu La balade Catalane
Avec son ¼ de vin : Rouge, Blanc, Rosé
Assiette Catalane
ou
Velouté de poissons maison, sa gambas snackée et sa langoustine
ou
Entrée du jour
Loup entier frais grillé
ou
Poisson du jour frais
ou
Viande grillée du jour
Crème catalane
ou
Duo de profiteroles avec son chocolat chaud et ses amandes grillées
ou
Dessert du jour maison
35,00€
Menu moussaillon
12 ans maximum
Aiguillettes de poulet panées
ou
Pavé de Saumon frais
Glace Fabrication maison
Boisson au choix
12,90€
Nos desserts maison
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Duo de profiteroles 10,00€
Son chocolat chaud et ses amandes torréfiées
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Crème catalane 10,00€
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Assiette de fruits frais de saison 15,00€
- Café très gourmand maison 14,50€
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Dessert du jour 10,00€
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Assiette de fromages affinés 12,00€
- Suggestions du chef
Nos glaces
Fabrication Maison
Avec alcool
- Coupe Frégate 12,90€
1 boule crème catalane, 1 boule turrón, 1 boule caramel beurre salé, Banyuls blanc
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Coupe Iceberg 12,90€
3 boules menthe chocolat, Get 27
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Coupe Colonel 12,90€
3 boules citron, vodka
Sans alcool
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Café liégeois 11,50€
3 boules café, café expresso, chantilly maison
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Chocolat liégeois 11,50€
3 boules chocolat, notre chocolat chaud, chantilly maison
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Dame blanche 11,50€
3 boules vanille, notre chocolat chaud, chantilly maison
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Coupe de glace 2 boules 5,90€
Vanille, Fraise, Chocolat, Café, Framboise, Crème Catalane, Menthe-chocolat, Pistache, Rhum raisin, Noix de coco, Turrón, Citron, Caramel beurre salé
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Coupe de glace 3 boules 8,50€
Vanille, Fraise, Chocolat, Café, Framboise, Crème Catalane, Menthe-chocolat, Pistache, Rhum raisin, Noix de coco, Turrón, Citron, Caramel beurre salé
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Supplément chantilly maison +2,00€
- Suggestions du chef
Formule Petit Déjeuner
Jus de fruit BIO sibio!
Boisson chaude